آشپزیدسته کلیدسر

طرز تهیه کادایف

تل کادایف یا رشته ختایی از جمله شیرینی های خوشمزه آشپزخانه ترک می باشد.
این شیرینی خوشمزه بیشتر در ماه رمضان و با ترکیب رشته، گردو، پسته، کره، گلاب و … تهیه می‌شود.
در این آموزش از سایت باارزش قصد داریم به آموزش طرز تهیه کادایف بپردازیم،با ما همراه باشید.

طرز تهیه کادایف

مواد لازم

  • 300 گرم تل کادایف
  • 100 گرم کره
  • یک و نیم لیوان گردوی خرد شده
  • 1 لیتر شیر
  • 4 قاشق غذاخوری آرد
  • 2 لیوان شکر
  • 3 قاشق غذاخوری نشاسته
  • 1 عدد زرده ی تخم مرغ
  • 200 میلی لیتر کرم شانتی مایع
  • 1 پاکت وانیل

طرز تهیه کادایف گردویی

  1. 300 گرم کادایف را 3 الی 4 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا راحت تر ریز شود.
    کادایف را از یخچال درآورده و با دست ریز می کنیم.
    100 گرم کره را در ماهیتابه ای می ریزیم و روی حرارت آن را آب می کنیم.
    5 قاشق غذاخوری شکر به ماهیتابه اضافه می کنیم.
    کادایف ار به ماهیتابه افزوده و تا طلایی رنگ شدن تفت می دهیم.
    یک و نیم لیوان گردوی خرد شده به ماهیتابه اضافه می کنیم.
    بعد از تفت دادن اجازه می دهیم تا کادایف سرد شود.
  2. در ظرفی دیگر :
    یک لیتر شیر ، 4 قاشق غذاخوری آرد ، یک لیوان شکر ، 3 قاشق غذاخوری نشاسته ، یک عدد زرده تخم مرغ افزوده و هم می زنیم.
    تا موقعی که خمیر به غلظت مطلوبی برسد به هم زدن روی حرارت ادامه می دهیم.
    خمیر را بعد از جوش آمدن از روی حرارت برداشته و 200 میلی لیتر کرم شانتی مایع به آن اضافه می کنیم.
    کرم شانتی مایع خانگی از ترکیب شیر ، آرد ، تخم مرغ ، آبلیمو و نمک تهیه می شود.
    یک پاکت وانیل به ظرف اضافه می کنیم و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم.
  3. کادایف را به ارتفاع 30 سانتی متر به ظرفی اضافه کرده و بطور یکنواخت در سطح آن پخش می کنیم.
    کادایف را با خمیر تهیه شده می پوشانیم و دوباره باقیمانده کادایف را روی خمیر اضافه می کنیم.
    دسر را به مدت 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
    دسر مان آماده است،تزئین کرده و نوش جان می کنیم.

با تماشای ویدئوی آموزش آشپزی طرز تهیه کادایف با نحوه تهیه این شیرینی خوشمزه بیشتر آشنا شوید.

ویدئوی طرز تهیه کادایف

تجربیات و نظرات خود را در مورد این دستور پخت با ما در میان بگذارید.
برای تماشای ویدئو های آموزش آشپزی بیشتر به بخش آشپزی سایت باارزش مراجعه کنید.

مطالب مرتبط:

طرز تهیه قرابیه شکلاتی

طرز تهیه کیک لیمویی

طرز تهیه دسر قبرس

طرز تهیه کیک شنی شکلاتی

طرز تهیه دسر تریلیچه کاراملی

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

طرز درست کردن مافین سیب و آناناس

پلی لیست بهترین اهنگ های ایرانی 
آرش APآرمین زارعی
آرون افشارآصف آریا
احسان خواجه امیریاحمد سعیدی
احمد سلواشوان
افشین آذریامو بند
امید آمری امید جهان
امید حاجیلی امیرعباس گلاب
امیر عظیمی امیرحسین آرمان
امیر علی امین بانی
امین رستمی ایهام
ایمان غلامی بابک جهانبخش
ایوان بندبنیامین بهادری
بابک مافیبهنام صفوی
پازل بندبهنام بانی
پویا بیاتیحامد زمانی
حامد برادرانحجت اشرف زاده
حامد همایونحمید عسگری
حسین توکلیحمید هیراد
حمید حامیرامین بی باک
راغبرضا بهرام
رستاک حلاجروزبه بمانی
رضا شیریرضا صادقی
رضا یزدانیزانیار خسروی
روزبه نعمت الهیسهراب پاکزاد
سامان جلیلیسیروان خسروی
سیامک عباسیسینا سرلک
سینا پارسیانشاهین بنان
سینا درخشندهشهرام شکوهی
سینا شعبانخانیعلی اصحابی
شهاب مظفریعلی زند وکیلی
شهرام ناظریعلی عبدالمالکی
علی خدابندهعلی یاسینی
علی سفلیعلیرضا پویا
علی لهراسبیعلیرضا طلیسچی
علیرضا افتخاریعماد طالب زاده
علیرضا روزگار فاضل دریس
علیرضا قربانیفرزاد فرزین
فرزاد فرخکامران مولایی
فریدون آسراییگروه سون
گرشا رضاییماکان بند
مازیار فلاحیمحسن ابراهیم زاده
ماهان بهرام خانمحسن یگانه
مجید خراطهامحمد علیزاده
محسن چاوشیمحمد معتمدی
محمد اصفهانیمحمد گلزار
محمد لطفیمرتضی اشرفی
محمدرضا شجریانمسعود صابری
مرتضی پاشاییمسیح
مسعود صادقلومهدی احمدوند
مهدی آذرمهدی مقدم
مهدی جهانیمهدی یغمائی
مهدی یراحیمهران مدیری
مهراد جممیلاد بابایی
مهرزاد امیرخانیناصر زینعلی
ناصر پورکرمهمایون شجریان
هوروش بندندیم
یوسف زمانی

نوشته های مشابه

‫2 دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.