طرز تهیه نان پوغاچا ترکیه ، در خدمتتون هستیم با طرز تهیه نان پوغاچا ترکیه،پوغاچا جز نان هایی هست که در ترکیه زیاد مورد توجه عموم قرار دارد. و در خانه برای وعده صبحانه و عصرانه زیاد پخت میشود.
نان پوغاچا بافت نرم و پفی دارد. که میتوانید لای خمیر به عنوان مغز از پنیر و جعفری ،شکلات صبحانه یا زیتون بدون هسته استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه نان پوغاچا ترکیه
- یک لیوان شیر ولرم
- یک لیوان آب ولرم
- یک لیوان روغن مایع
- دو قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق مربا خوری نمک
- 1 قاشق غذا خوری خمیر مایه(یا یک بسته کوچک از ترکیه ها)
- ارد مقداری که خمیر به دست نچسبد(حدود 6 لیوان)
مواد لازم برای رومالی نان پوغاچا
- 2عدد زرده تخم مرغ
- 2قاشق غذا خوری روغن مایع
- کنجد
- 1قاشق غذاخوری آب
طرز تهیه نان پوغاچا ترکیه
تمامی مواد خمیر به غیر از آرد را در ظرف مورد نظر قرار داد و مخلوط میکنیم.
کم کم آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز میدهیم. آرد را تا حدی اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبد.
خمیر پوغاچا خمیر نرمی هست. بعد از آماده شدن خمیر روی خمیر را پوشانده و یک ساعت در جای گرم استراحت میدهیم تا خمیر کاملا پف کند(حدود دو برابر)
خمیر را بعد از آماده شدن، به اندازه گردو برداشته در دستمان باز و مواد داخل نان را میگذاریم.
سینی فر را کاغذ روغنی پهن یا چرب میکنیم. و خمیرها را با کمی فاصله میچینیم.روی نان ها را با مخلوط زرده رومالی کرده و کنجد میپاشیم.
به مدت نیم ساعت نانها را در سینی استراحت میدهیم . - در فر با درجه 180 درجه سانتی گراد ، تا زمانی که زیر و روی نان ها سرخ شود، میپزیم. نکته: فر را از 10 دقیقه قبل گرم میکنیم. نوش جانموادی که به غیر مواد ذکر شده داخل نان میتوان استفاده کرد:
- پنیر و جعفری
- پنیر
- سوسیس
- زیتون
- شکلات صبحانه
- چرخکرده
- اسفناج
- سیب زمینی
ویدئوی آموزش طرز تهیه نان پوغاچا
طرز تهیه کباب قفقاز