طرز تهیه کباب سلطان با مرغ ترکیه

کباب سلطان با مرغ جز کباب های خوشمزه ترکیه هست. که میتوانید در وعده شام یا به عنوان غذای حتی در منوی مهمانی تان استفاده کنید. حتما امتحان این غذای خوشمزه رو بهتون توصیه میکنم.و اما به طرز تهیه کباب سلطان با مرغ ترکیه میپردازیم.

مواد لازم برای تهیه کباب سلطان با مرغ  ترکیه

• 2 عدد یوفکا
• 800 گرم فیله مرغ(شما میتوانید از گوشت های دیگر هم استفاده کنید)
• 1 عدد پیاز
• 2 قاشق غذا خوری رب
• 1 لیوان نخود فرنگی
• 1 عدد بادمجان
• فلفل قرمز- آویشن- فلفل سیاه- نمک

مواد لازم برای تهیه سس کباب سلطان با مرغ ترکیه

• 1.5 قاشق غذا خوری آرد
• 1.5 لیوان شیر
• 2 قاشق کره
• نمک

مواد لازم برای رویه کباب سلطان با مرغ ترکیه

• پنیر پیتزا رنده شده

طرز تهیه کباب سلطان با مرغ  ترکیه

بادمجان را پوست گرفته و نگینی خورد و در روغن مایع سرخ کنید. در آبکش ریخته و منتظر گرفتن روغن آن باشید.

مرغ ها نگینی بزرگ به اندازه مربع 2*2 خورد و در قابلمه تفت دهید. بعد از گرفته شدن آب مرغ ،پیاز هاکه ریز خورد شدن اضافه کنید.

بعد از نرم شدن پیاز ها ، رب را اضافه کرده و درب ظرف را بسته و اجازه دهید 4-5 دقیقه بپزد.

بعد از کشیده شدن آب مواد بادمجان و نخود فرنگی را اضافه کنید. 3-4 دقیقه اجازه دهید بپزد. در این زمان مرغ ها هم خوب پخته شدند.

برای تهیه سس کره را در ماهیتابه ذوب و ارد را اضافه میکنیم. تا گرفتن بوی خامی ارد ، تفت میدهیم. بعد شیر را کم کم اضافه کرده و با همزن هم میزنیم تا گلوله گلوله نشود. تا پختن و غلیظ شدنش هم میزنیم. و در نهایت نمک را اضافه و بعد سس را کنار میگذاریم.

یوفکا را به 4 قسمت تقسیم کرده .  در یک کاسه کوچک یوفکا را پهن و از لبه ها بریده و در وسط که گود هست یک لایه دیگر پهن میکنیم.

در وسط یوفکا از مواد مرغ مون میریزیم و لبه های یوفکا را روی مواد برگردانده و رویش را میپوشانیم.

و در سینی فر چرب شده به صورت برعکس قرار میدهیم. تمامی مواد را به این شکل درست کرده و در سینی میچینیم و روی کباب ها از سس مخصوص ریخته و در فر میگذاریم تا یوفکا ها صورتی شوند سپس روی کباب ها را پنیر پیتزا ریخته و فرصت میدهیم کاملا سرخ شود.

ویدئوی آموزش طرز تهیه ی کباب سلطان ترکیه

 

مطالب دیگر:

کباب اسلیم ترکیه

بادمجان کباب ترکیه

 آدانا کباب ترکیه

 

تهیه و ترجمه توسط گروه نویسندگان سایت با ارزش