آشپزیغذاهای خارجی
طرز تهیه کومپیر
کومپیر نوعی غذاست که بر طبق سلیقه مشتری پخته می شود. این غذا به شکل سیب زمینی شکم پر بوده که مواد داخل آن را می توانید با انواع گوشت، سبزیجات، کلم قرمز، ذرت، هویج، خیار شور، سس و… پر کنید. در ترکیه رستوران هایی هستند که فقط این غذا را سرو می کنند.
پس اگر علاقه مند به طرز تهیه ی کومپیر خانگی در فر هستید این بخش از سایت baarzesh.net را دنبال کنید.
مواد لازم:
- شش عدد سیب زمینی
- دو قاشق غذا خوری کره
- 2.5 لیوان پنیر رنده شده ی کاشار
- روغن مایع
- پنج عدد سوسیس
- زیتون سبز
- زیتون سیاه
- چهار عدد خیار شور
- یک لیوان ذرت
- یک و نیم لیوان نخود فرنگی
- دو عدد هویج
طرز تهیه
- ابتدا در یک ظرف نسبتاٌ بزرگ شش عدد سیب زمینی آب پز شده را له کرده و بر روی آن دو قاشق غذا خوری کره،مقداری نمک(دلخواه)،و یک لیوان پنیر رنده شده کاشار اضافه کرده و هم میزنیم. بعد از مخلوط شدن مواد به طور کامل آن را در سینی مخصوص فر ریخته و یکنواخت در سینی پهن میکنیم.
- تابه ای را روی اجاق گذاشته و به اندازه ی یک قاشق غذا خوری روغن مایع و یک قاشق مربا خوری رب اضافه کرده و هم میزنیم سپس پنج عدد سوسیس را به صورت دایره ای خرد کرده و میپزیم.
- سوسیس های سرخ شده و کمی زیتون سبز و سیاه خرد شده ،یک لیوان خیار شور خرد شده ،یک لیوان کنسرو ذرت ،یک و نیم لیوان نخود فرنگی ،یک و نیم لیوان هویج خرد شده و یک و نیم لیوان پنیر رنده شده کاشار را نیز را بر روی سیب زمینی ها اضافه میکنیم.
- سپس سینی را در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار داده و به مدت 25 دقیقه میپزیم.
- کومپیر آماده است و شما میتوانید بر روی آن سس کچاب یا مایونز اضافه کرده و میل فرمایید.
