عصاره فلفل دلمهای قرمز باکتریها را از بین می برد
عصاره فلفل دلمهای قرمز باکتریها را از بین می برد
پژوهشگران کشور با انجام مطالعهای تاثیر عصاره فلفل دلمهای قرمز را بر شش نوع باکتریهای بیماریزا بررسی کردند.
امروزه مقاوم شدن باکتریهای بیماریزا در برابر آنتیبیوتیکهای سبب بروز نگرانیهای زیادی شده است. به همین دلیل پژوهشگران به دنبال ترکیبات ضد باکتری جدیدی هستند.
فلفل دلمهای قرمز، گیاهی از خانواده بادمجانسانان است که در محصولات غذایی مختلف به عنوان رنگ و طعمدهنده استفاده میشود. عصاره این گیاه حاوی ترکیبات مختلفی است که میتوانند فعالیت آنتیاکسیدانی و ضد میکروبی داشته باشند.
بررسیهای مختلف فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره فلفل دلمهای قرمز را تایید کرده و علت آن را وجود ترکیباتی مثل «کپسایسین» و ویتامین سی عنوان کردهاند. وجود ترکیباتی دیگر مثل یتاپینن، آلفا پینن و تریپنئول نیز میتواند باعث خواص ضد میکروبی در عصاره فلفل دلمهای باشد.
با توجه به موارد عنوان شده، پژوهشگران با انجام یک مطالعه به بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره گیاه فلفل دلمهای قرمز بر باکتریهای مختلف پرداختند.
در این مطالعه پس از عصارهگیری از این گیاه، تاثیر آن بر باکتریهای اشرشیاکلی، سودوموناس آئروژینوزا، سالمونلا تیفی، استافیلوکوکوس اورئوس، لیستریا اینوکوآ، باسیلوس سرئوس مورد بررسی قرار گرفتند.
نتایج این مطالعه نشان داد که عصاره گیاه فلفل دلمهای قرمز بر شش سویه باکتریایی بررسی شده، تاثیر مهارکنندگی دارد. بیشترین تاثیر این عصاره مربوط به باکتری سودوموناس آئروژینوزا و کمترین اثر بر روی باکتریهای اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس بود.
مشاهدات پژوهشگران حاکی از این بود که حداقل غلظت مهارکنندگی عصاره اتانولی فلفل دلمهای قرمز برای تمام باکتریهای بررسیشده، بیشتر از ۴۰۰ میلیگرم بر میلیلیتر است.
عصاره فلفل دلمهای قرمز باکتریها را از بین می برد
مقایسه میان اثر آنتیبیوتیک نالیدیکسیک اسید و عصاره اتانولی فلفل قرمز بر باکتریها نشان داد که اختلاف معنیداری میان باکتریهای مورد بررسی در سطح پنج درصد مشاهده شد. اثر عصاره اتانولی فلفل دلمهای قرمز بر باکتری گرم مثبت لیستریا اینوکوآ نسبت به اثر آنتیبیوتیک نالیدیکسیک اسید تقریبا 2 برابر بود. تاثیر این عصاره بر باکتری گرم منفی سالمونلا تیفی نیز نسبت به آنتیبیوتیک نالیدیکسیک اسید بیشتر بود، اما در مورد سایر باکتریهای بیماریزای مورد بررسی (اشرشیا کلی، سودوموناس آئروژینوزا، استافیلوکوکوس اورئوس و باسیلوس سرئوس) اثر آنتیبیوتیک نالیدیکسیک اسید نسبت به عصاره اتانولی فلفل دلمهای قرمز بیشتر بود.
پژوهشگران این مطالعه میگویند: «ضروری است تا پژوهشهای گستردهتری چه در شرایط برونتنی و چه در شرایط درونتنی انجام شود تا بتوان از عصاره فلفل دلمهای قرمز بهعنوان داروی گیاهی با دوز مناسب جهت کنترل و درمان بیماریهای عفونی با عامل باکتریایی که به آنتیبیوتیکهای درمانی مقاوم شدهاند، استفاده کرد».
در انجام این تحقیق پگاه نمازی، بهروز علیزاده بهبهانی، حسن برزگر و محمد امین مهرنیا؛ پژوهشگران صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، مشارکت داشتند.
یافتههای این مطالعه، بهار سال جاری به صورت مقاله علمی با عنوان «مقایسه اثر عصاره اتانولی فلفل دلمهای قرمز و نالیدیکسیک اسید بر میکروارگانیسمهای بیماریزا» در فصلنامه بیماریهای عفونی و گرمسیری منتشر شده است.
کدام گروههای خونی کمتر کرونا میگیرند چرا مردم ایران به جامعه خود بیتفاوت شده اندشاید از این مطالب هم خوشتون بیاد:
قندها کلید ورود ویروسها به سلول ها
نقش پروتئینها در حافظه و یادگیری
تحقیقی درباره مثلثهای عشقی
خورشید مصنوعی انگلیس هم به ۱۰۰ میلیون درجه میرسد
روش جدید تزریق دارو به بدن
عوارض ترک اعتیاد با داروی گیاهی دتوکسین کاهش می یابد
سرب چای را با 5 دقیقه دم کردن کم کنید
تاثیر سینوزیت مزمن در فعالیت مغز
بهترین دانشگاههای هنر ایران و جهان
برترین دانشگاههای جهان در مهندسی مکانیک و هوانوردی
طرح یک قرن پیش تسلا در ماشین آلات آینده
تشخیص تومور مغزی از طریق آزمایش ادرار یا پلاسمای خون
دستگاه فتوسنتز مصنوعی هوشمند
10 دانشمند غربی که جهان را تغییر دادند
عصاره دانه خربزه برای از بین بردن سنگ کلیه
با خنده قند خون را تنظیم کنید
راهکار دفع خردهسنگهای کلیه
قضیه سیاه چاله استیون هاوکینگ تایید شد
تاثیر شاخص توده بدنی بر سرطان پستان
از ریشدار شدن زنان و دستکاری DNA تا آهنربایی شدن بدن
چرا برخی از مبتلایان به کرونا باوجود داشتن آنتیبادی زیاد به شدت بیمار میشوند
رتبه دانشگاههای ایران در میان دانشگاههای برتر آسیا
پرفروشترین گوشیهای موبایل سال 1401-2022
چرا باید فیلتر لنز استفاده کنیم ؟ 10 نکته مهم قبل از خرید فیلتر لنز
مزایای یادگیری اسکرچ جونیور برای کودکان: آغاز یادگیری برنامهنویسی از سنین پایین
مدیریت زمان: کلیدی ترین فاکتور موفقیت در کنکور
====================================
داستان کوتاه گنجشگ با لیاقت
داستان کوتاه دم گاو
داستان کوتاه مرد فقیر و بقال
داستان کوتاه حکیم و چوپان
داستانی کوتاه از خاکسپاری حافظ
داستان کوتاه کاشف پنی سیلین
