طرز تهیه لازانیای ایتالیایی

لازانیا در بین ایرانی ها هم خوب جا افتاده و محبوبیت زیادی دارد. در ایتالیا لازانیا را با سه ورقه درست می کنند و این عدد همیشه ثابت است. این غذا انواع گوناگونی دارد؛ اما همیشه لازنیای گوشت محبوبیت بیشتری داشته و ایتالیایی ها معتقدند که در قدیم تنها از گوجه و پنیر در طبخ این غذا استفاده می شد و به مرور زمان گوشت و دیگر مخلفات به آن افزوده شدند.

با ما همراه باشید تا با طرز تهیه لازانیا با گوشت آشنا شوید.

مواد لازم:

• دو عدد پیاز
• دو قاشق غذا خوری روغن مایع
• 300 گرم گوشت چرخ شده
• دو حبه سیر
• 4-5 قاشق غذا خوری سس گوجه فرنگی یا دو عدد گوجه فرنگی رنده شده بعلاوه یک قاشق غذا خوری رب
• دو قاشق غذا خوری کره
• چهار قاشق غذا خوری آرد
• دو لیوان شیر
• لازانیا
• پنیر کاشار
• آب
• نمک

طرز تهیه

آماده کردن گوشت

• در تابه ای دو قاشق غذا خوری روغن مایع و دو عدد پیاز خرد شده را اضافه کرده و تف میدهیم بعد از کمی سرخ شدن پیازها 300 گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به تف دادن ادامه میدهیم.
• بعد از نیم پزشدن گوشت دو حبه سیر ،4-5 قاشق غذا خوری سس گوجه فرنگی (یا دو عدد گوجه فرنگی رنده شده بعلاوه یک قاشق غذا خوری رب) ، یک لیوان آب داغ و کمی نمک اضافه کرده و بعد از پنچ دقیقه پختن، تابه را از روی اجاق برمیداریم.

آماده کردن سس مخصوص لازانیا:

• برای درست کردن سس دو قاشق غذا خوری کره و چهار قاشق غذا خوری آرد را در تابه ای نسبتاٌ بلند و در شعله متوسط هم میزنیم تا به خوبی مخلوط شوند. سپس دو لیوان شیر را کم کم اضافه کرده و با سرعت هم میزنیم و بعد از حالت گرفتن سس تابه را از روی اجاق برمیداریم.

ترتیب اضافه کردن مواد

•  یک ظرف مخصوص فر را با روغن مایع چرب کرده و بعد لازانیاها را در کف ظرف پهن میکنیم و بر روی آنها مقداری سس که قبلا آماده کرده بودیم را اضافه میکنیم و بر روی سس ،مواد گوشتی را که آماده کرده بودیم را اضافه میکنیم سپس روی آن را با خمیرهای لازانیا میپوشانیم.این کار را تا تمام شدن محتویات و یا به دلخواه میتوانید ادامه دهید.(البته در ایتالیا بیش از سه لایه خمیر اضافه نمیکنند)و در آخر بر روی آنها سس و پنیر رنده شده کاشار اضافه میکنیم

پخت

• سپس برای نرم شدن لازانیا ها 15 دقیقه صبر کرده و بعد ظرف را به مدت 15 دقیقه در فری با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار میدهیم.(این مدت میتواند برای شما متفاوت باشد به خاطر همین بهتر است نوشته های روی پاکت لازانیا را مطالعه کنید)

دیگر به پایان پخت لازانیا رسیدم و تنها کاری که باید انجام دهید سرو و میل آن در کنار خانواده است.

همچنین پیشنهاد میکنیم ویدئوی زیر را نیز مشاهده فرمایید تا با جزئیات طرز تهیه این غذای فوق العاده بیشتر آشنا شوید.

ویدئوی آموزش طرز تهیه لازانیا

شاید از این مطالب هم خوشتون بیاد:
فیلم طرز تهیه نان آچما
فیلم طرز تهیه کباب باهچیوان
فیلم طرز تهیه سوته مرغ
فیلم طرز تهیه پوآچا
کباب کاغذی ترک
فیلم طرز تهیه ی کباب سلطان ترک
فیلم طرز تهیه بلغور پلو
فیلم طرز تهیه سوپ تارهانا
فیلم طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ
فیلم طرز تهیه کباب شاهزاده
فیلم طرز تهیه آدانا کباب
فیلم طرز تهیه سوپ عدس ترکیه
فیلم طرز تهیه دسر تیرامیسو با موز
فیلم طرز تهیه سالاد کول اسلاو
فیلم طرز تهیه دسر انگلیسی مگنولیا
فیلم طرز تهیه کادایف
فیلم طرز تهیه قرابیه شکلاتی
فیلم طرز تهیه کیک لیمویی
فیلم طرز تهیه دسر قبرس
فیلم طرز تهیه کیک شنی شکلاتی
فیلم طرز تهیه دسر تریلیچه کاراملی
فیلم طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
فیلم طرز تهیه کارنی یاریک یا بادمجان شکم پر
فیلم تهیه پودر تارهانا