کیک سیب و دارچین ویژه روزهای پاییزی
کیک سیب و دارچین را چطور درست کنیم
کیک سیب و دارچین گزینه مناسبی برای روزهای سرد پاییز هست. عطر و طعم دارچین کنار سیب و یک کیک مجلسی شیک را با این رسپی باارزش تجربه کنید.
مواد لازم برای خود کیک سیب و دارچین
کره ۷۰ گرم
روغن مایع ۵۰ گرم
آرد ۲ونیم پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
شیر یک دوم لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک لیوان
مواد لازم برای قسمت میانی :
سیب ۴ عدد رنده شده
دارچین یک قاشق مرباخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای قسمت رویی:
عسل یا شربت بار سه قاشق غذا خوری
یک عدد سیب بزرگ اسلایس شده
بادام پرک یا پودر پودر پسته برای وسط کیک
طرز تهیه کیک سیب و دارچین
ابتدا مواد میانی را آماده میکنیم سیب رنده شده و دارچین و شکر را روی گاز خوب تفت می دهیم تا آبش کشیده شود سپس جمع کرده و داخل ظرف دیگری می ریزیم تا خنک شود
****تمام مواد اولیه راحتمایک ربع قبل در دمای آشپزخانه قرار دهید قالب به قطر 20-22 سانت را آماده کنید کل قالب را کاغذ روغنی انداخته با کمی روغن مایع یا جامد کف قالب را چرب و کمی آرد پاشی میکنیم.
برای تهیه مواد کیک:
ابتدا کره به دمای محیط رسیده را با شکر با دور متوسط همزن حدود ۱۰ دقیقه خوب هم می زنیم تاپوک شود.
سپس تخم مرغ ها را تک تک به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و هر تخم مرغ رایک دقیقه می زنیم در تخم مرغ آخری وانیل را هم اضافه میکنیم.
سپس نوبت روغن مایع است اضافه کرده و یک دور هم می زنیم حالا شیر و آرد و بکینگ پودر را که با هم الک کرده بودیم به تناوب به مواد اضافه کرده و با لیسک مخلوط می کنیم.
سپس نصف مواد را داخل قالب ریخته صاف کرده و مواد مغزی را روی آن ریخته سپس باقیمانده مواد را رویش میریزیم.
یک عدد سیب اسلایس شده را که داشتیم با سلیقه روی کیکمان چیده و وسطش بادام پرک ریخته و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه می گذاریم تا بپزد.
وقتی با خلال دندان چک کردیم و چیزی به خلال نچسبید یعنی کیکمان پخته است بعد از بیرون آمدن از فرعسل گرم شده و روان شده یا شربت بار را با فرچه روی کیک ریخته و اگر بادام پرک نداشتید بعد از درآوردن از فر کیکمان وسط پودر پرسته ریخته و تزئین می کنیم .
****در فر برقی ۱۶۰ درجه مناسبترین درجه برای پخت شیرینیها ، ۱۸۰برا پخت کیکها و۱۸۰الی۲۰۰برای پخت نانها می باشد.
