شیرینی سه آرد یکی از شیرینی های خوشمزه عید نوروز هست. این شیرینی از لحاظ طعم شباهت زیادی به نخودچی دارد، ولی در این شیرینی از سه نوع ارد استفاده شده و طرز تهیه اسانتری دارد.
طرز تهیه شیرینی سه آرد
مواد لازم
آرد سفید ۲۵۰ گرم
آرد نخود چی ۱۲۵ گرم
آرد برنج ۱۲۵ گرم
روغن ۲۵۰ گرم
هل ۱ قاشق چایخوری
پودر شکر ۱۷۵ گرم
دستور پخت شیرینی سه آرد
روغن و پودر شکر را با هم خوب می زنیم تا سبک شود. هل را اضافه می کنیم.
هر سه آرد را با هم مخلوط و الک کرده و به مواد بالا اضافه می کنیم و ورز می دهیم.
به ورز دادن ادامه میدهیم تا وقتی که اگر از خمیر گلوله ای در دست گرد کنیم در دست باز نشود.
از خمیر به اندازه یک فندق (کمی بزرگتر) برمی داریم و در دست گرد می کنیم و در سینی فر می چینیم.
با قالب یا سری های ماسوره روی آن طرح می اندازیم. سینی را در طبقه وسط فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم.
نکته: بعد از پخت، این شیرینی باید حدود ۲ تا ۳ ساعت در سینی بمانند تا کاملا خنک شوند. در غیر اینصورت در حالت داغی دست بزنیم پودر میشود.
طرز تهیه کیک شیره انگور
طرز تهیه کادایف
