آشپزیغذاهای خارجی

یک پیراشکی فوق العاده خوشمزه برای گیاهخواران

یک پیراشکی فوق العاده خوشمزه برای گیاهخواران

 

در این بخش آشپزی مجله تکناز طرز تهیه یک غذای خوشمزه و سبک برای گیاهخواران را آماده کرده ایم.

 

پیراشکی یکی از خوشمزه ترین پیش غذاها است که طرفداران بسیاری دارد. اگر شما هم جزو دسته گیاهخواران و علااقه مند به پیراشکی هستید نگران نباشید، در این مقاله طرز تهیه پیراشکی مخصوص گیاهخواران را آموزش داده ایم.

 

مواد لازم برای خمیر پیراشکی

مخمر : 1 قاشق غذاخوری سر پر
آب گرم : 1 فنجان
شکر : 1 قاشق غذاخوری
نمک : 1 قاشق چایخوری
روغن : 3 قاشق غذاخوری
ماست : 1 فنجان
تخم مرغ : 2 عدد
آرد : 4 فنجان

 

مواد لازم برای تهیه مایع درون پیراشکی

پیاز قرمز متوسط : 1 عدد
زردچوبه : 1 قاشق چایخوری
کلم سفید خرد شده : 1 فنجان
کلم قرمز خرد شده : 1 فنجان
هویج رنده شده : 1 فنجان
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه : 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون، نمک و فلفل : مقداری

مرحله اول تهیه 

آب 100 درجه و شکر را خوب مخلوط کرده و مخمر را اضافه کنید. این مخلوط را برای 10 دقیقه کنار بگذارید.

 

مرحله دوم تهیه 

نمک، روغن، ماست و تخم مرغ را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید.

 

مرحله سوم تهیه 

آرد را کم کم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خمیر کاملا یک دست شود. خمیر را برای یک ساعت استراحت داده و در این فاصله مواد داخلی پیراشکی را درست کنید.

 

مرحله چهارم تهیه 

پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. نمک و ادویه را اضافه کرده و تفت دهید.کلم و هویج را اضافه کرده و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه و برای 10 دقیقه بگذارید تا بپزد.

 

مرحله پنجم 

بعد از خاموش کردن شعله گاز آبلیمو را اضافه کند.

 

مرحله ششم 

خمیر را به اندازه پرتقال بردارید و کف دست تان باز کنید. از مخلوط درست کرده درون آن ریخته و خمیر را ببندید.  پیراشکی ها را در آرد غلطانده و درون روغن سرخ کنید.

سرآشپز : صنم لامبورن Sanam Lamborn

منبع : سیمرغ

مطالب دیگر:

طرز تهیه فیله خوشمزه مرغ پرتقالی

سالاد سبزیجات گرم

آموزش پخت غذایی لذیذ ته چین مرغ

با ارزش

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.