آشپزیغذا های ایرانی

طرز تهیه کوکوی سه طبقه مجلسی

کوکوی سه طبقه مجلسی

کوکوی سه طبقه مجلسی ، کوکوهای خوشمزه همیشه جز پیش غذاهای ثابت سفره های مهمانی های ما ایرانی ها هستند. در این پست از با ارزش ، با یه کوکوی سه طبقه خوشمزه در خدمتتون هستیم.

طبقه اول کوکو مجلسی

مواد لازم برای طبقه اول

سیب زمینی ۵۰۰ گرم
هویج نگینی خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۳عدد
نمک فلفل زردچوبه و ادویه غذا زنجبیل به میزان لازم
نخود فرنگی یک ق غ غذاخوری
پیاز داغ یک الی دو ق غذاخوری

طرز تهیه :
ابتدا سیب زمینی آبپز شده را رنده کنید سپس با همزن زده یک دور تا سبک شود.
هویج سرخ شده نخود فرنگی و پیاز داغ و تخم‌مرغ و پکینگ پودر رو کاملاً با همه مواد مخلوط میکنیم.
سپس در یک قابلمه با روغن دیواره ها و پایین را کاملاً چرب کرده کمی روغن داخل قابلمه ریخته سپس روی حرارت ملایم گذاشته و درب قابلمه را می گذاریم.

طبقه دوم کوکوی سه طبقه مجلسی

مواد لازم طبقه دوم

قارچ ۵۰۰ گرم
آبلیمو یک یا دو قاشق غذاخوری
سیب زمینی سرخ شده دو قاشق غذاخوری
هویج سرخ شده ۲ قاشق غذاخوری
پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری
نخودفرنگی ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۳ عدد
نمک و فلفل بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری


طرز تهیه طبقه دوم:
بعد از اینکه قارچ‌ها را برش دادیم یکی دو قاشق آبلیمو به قارچ ها اضافه می کنیم و در کره تفت میدهیم تا رنگشان سیاه نشود.
سپس بعد از سرد شدن سیب زمینی و هویج و پیاز داغ و نخود فرنگی و تخم مرغ و نمک و فلفل را اضافه می کنیم.
بکینگ پودر را نیز اضافه می‌کنیم. تا کوکوی مان خوب ضخیم شود مواد را خوب مخلوط کرده و این مواد را روی طبقه اول همان طبقه سیب زمینی میریزیم
درب قابلمه را میگذاریم تا خوب جابیافتد.

طبقه سوم کوکوی مجلسی

مواد لازم برای طبقه سوم

سوسیس رنده شده ۵ عدد و یا سینه مرغ ریش شده یک عدد بزرگ
سیب زمینی نگینی سرخ شده دو قاشق غذاخوری
هویج سرخ شده ۲ قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای ۲ قاشق غذاخوری
نخود فرنگی 2 قاشق غذاخوری
پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۴ عدد

طرز تهیه طبقه سوم
ابتدا سوسیس ها را رنده درشت میکنیم .
سپس سیب زمینی و فلفل دلمه ای و نخود فرنگی و پیاز داغ و هویج و تخم مرغ ها را و ادویه جات را اضافه می کنیم.
به این طبقه حتماً حتماً فلفل دلمه اضافه می کنیم سپس این لایه را هم روی طبقه های داخل قابلمه میریزیم.
روی کوکو یک عدد زرده تخم مرغ میزنیم و میگذاریم تمامی طبقات خوب پخت شوند.
حرارت راحتما ملایم میکنیم.
این کوکو را هم درون فر و هم روی گاز می توانید طبخ کنید.
نوش جان

طرز تهیه کوکوی بادکوبه ای
طرز تهیه پیتزا خوشمزه خانگی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن