خانه / آشپزی / کوفته ریزه با سبزیجات

کوفته ریزه با سبزیجات

کوفته ریزه با سبزیجات

کوفته ریزه با سبزیجات از جمله غذاهایی هست که در ترکیه زیاد طبخ میشود. این غذا بخاطر داشتن گوشت و انواع سبزیجات غذایی بسیار مقوی میباشد. این غذا را به عنوان وعده شام یا وعده ناهار میتوان استفاده کرد. کوفته ریزه با سبزیجات را میتوان با ماکارونی یا برنج و یا به تنهایی سرو کرد.

کوفته ریزه با سبزیجات
کوفته ریزه با سبزیجات

مواد لازم برای تهیه کوفته ریزه با سبزیجات

  • 400 گرم چرخکرده
  • 1عدد پیاز
  • 1حبه سیر
  • نصف لیوان ارد سوخاری
  • مقداری جعفری
  • 2 قاشق مربا خوری نمک
  • 1قاشق چایخوری زیره
  • 1قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1قاشق چایخوری آویشن
  • 1قاشق چایخوری فلفل قرمز
  • 1عدد هویج
  • 3 عدد گوجه
  • 2برگ ریحان
  • 1قاشق غذاخوری کره یا روغن

***نکته: میتوانید در مرحله گذاشتن در فر روی مواد پنیر پیتزا اضافه کنید.

طرز تهیه کوفته ریزه با سبزیجات

پیاز و سیر را رنده کرده و آبش را میگیریم.

گوشت را در ظرف عمیقی میگذاریم پیاز و سیر را اضافه میکنیم. ارد سوخاری  ، فلفل سیاه ، نمک و سایر ادویه جات را اضافه کرده و حسابی ورز میدهیم.

فررا در دمای 180 درجه تنظیم میکنیم.

سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و گوشت را گلوله گلوله میکنیم و در سینی میچینیم حدود 15 تا  20 دقیقه کوفته ریزه هارا در فر میپزیم.(بدون فر طبخ کردین در روغن سرخ کنید.)

کره را در تابه داغ بریزید. هویج و سیب زمینی را که مربعی خورد کرده ایم به تابه اضافه میکنیم. و تفت میدهیم. گوجه را رنده و در مخلوط سیب زمینی و هویج اضافه میکنیم.

کوفته ریزه هار با سبزیجاتی که اماده کرده ایم در طرف فر ریخته و حدود 15 دقیقه در فر میپزیم . در این مرحله میتوانید پنیر اضافه کنید.(نه که در اجاق پخت میکنید مخلوط کرده و درب قابلمه را بگذارید با شعله ملایم حدود 20 دقیقه بپزد)

در مرحله سرو ریحان را روی غذا گذاشته و سرو میکنیم.نوش جان

ویدئوی آموزشی طرز تهیه کوفته ریزه

 

تهیه و تنظیم توسط گروه نویسندگان سایت با ارزش

کباب کاغذی ترکیه

موساکا بادمجان

طرز تهیه اسکندر کباب ترک

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.