کوفته ریزه با سبزیجات
کوفته ریزه با سبزیجات
کوفته ریزه با سبزیجات از جمله غذاهایی هست که در ترکیه زیاد طبخ میشود. این غذا بخاطر داشتن گوشت و انواع سبزیجات غذایی بسیار مقوی میباشد. این غذا را به عنوان وعده شام یا وعده ناهار میتوان استفاده کرد. کوفته ریزه با سبزیجات را میتوان با ماکارونی یا برنج و یا به تنهایی سرو کرد.
مواد لازم برای تهیه کوفته ریزه با سبزیجات
- 400 گرم چرخکرده
- 1عدد پیاز
- 1حبه سیر
- نصف لیوان ارد سوخاری
- مقداری جعفری
- 2 قاشق مربا خوری نمک
- 1قاشق چایخوری زیره
- 1قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1قاشق چایخوری آویشن
- 1قاشق چایخوری فلفل قرمز
- 1عدد هویج
- 3 عدد گوجه
- 2برگ ریحان
- 1قاشق غذاخوری کره یا روغن
***نکته: میتوانید در مرحله گذاشتن در فر روی مواد پنیر پیتزا اضافه کنید.
طرز تهیه کوفته ریزه با سبزیجات
پیاز و سیر را رنده کرده و آبش را میگیریم.
گوشت را در ظرف عمیقی میگذاریم پیاز و سیر را اضافه میکنیم. ارد سوخاری ، فلفل سیاه ، نمک و سایر ادویه جات را اضافه کرده و حسابی ورز میدهیم.
فررا در دمای 180 درجه تنظیم میکنیم.
سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و گوشت را گلوله گلوله میکنیم و در سینی میچینیم حدود 15 تا 20 دقیقه کوفته ریزه هارا در فر میپزیم.(بدون فر طبخ کردین در روغن سرخ کنید.)
کره را در تابه داغ بریزید. هویج و سیب زمینی را که مربعی خورد کرده ایم به تابه اضافه میکنیم. و تفت میدهیم. گوجه را رنده و در مخلوط سیب زمینی و هویج اضافه میکنیم.
کوفته ریزه هار با سبزیجاتی که اماده کرده ایم در طرف فر ریخته و حدود 15 دقیقه در فر میپزیم . در این مرحله میتوانید پنیر اضافه کنید.(نه که در اجاق پخت میکنید مخلوط کرده و درب قابلمه را بگذارید با شعله ملایم حدود 20 دقیقه بپزد)
در مرحله سرو ریحان را روی غذا گذاشته و سرو میکنیم.نوش جان
ویدئوی آموزشی طرز تهیه کوفته ریزه
تهیه و تنظیم توسط گروه نویسندگان سایت با ارزش
