آشپزیغذاهای خارجی

کوفته ایزگارا یا کوفته کباب

کوفته ایزگارا یا کوفته کباب

تمامی انواع کوفته ها خوشمزه هستند اما کوفته ایزگارا ،بخاطر طعم خاص کبابی شدنش جای خود دارد. کوفته کباب یک غذای لذیذ ترک هست که با ذایقه ما ایرانی ها هم خوانایی دارد. کوفته ایزگارا همان کبابی هست که به شکل کوفته تهیه شده است. در این پست از گروه آشپزی سایت با ارزش با طرز تهیه کوفته کباب در خدمتتون خواهیم بود.

کوفته ایزگارا با دورچین سبزیجات
کوفته ایزگارا با دورچین سبزیجات

مواد لازم برای تهیه کوفته ایزگارا

  • 600 گرم چرخکرده با چربی متوسط
  • 2 قاشق غذاخوری ارد سوخاری
  • 1 عدد پیاز کوچک
  • 1عدد تخم مرغ
  • 1قاشق چایخوری زیره
  • نصف قاشق چایخوری نمک
  • نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

 

***نکته آماده سازی   حتما کوفته هارا حدود 2 ساعت در یخچال استراحت دهید. بدون استفاده از تخم مرغ هم میتوانید تهیه کنید.

***نکته آماده سازی   گوشت مناسب  این غذا ترکیب گوساله و گوسفند با چربی متوسط هست.

***نکته آماده سازی   میتوانید بر حسب سلیقه داخل گوشتتون از جعفری ریز خورد شده هم استفاده کنید.

***نکته پخت              کوفته هارا در تابه گریل هم میتوانید روی اجاق تهیه کنید.

 

طرز تهیه کوفته ایزگارا

در یک ظرف گود گوشت را گذاشته ، 1 عدد پیاز رنده شده ، 1 عدد تخم مرغ، 2 قاشق ارد سوخاری، 1 قاشق چایخوری زیره ، نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه رااضافه کنید.

مواد را حسابی ورز میدهیم تا کاملا مواد به هم چسبیده و جمع شود.

روی ظرف را با سلفون پوشانده و حدود دو ساعت در یخچال استراحت میدهیم.

سپس  به اندازه گردو از گوشت برمیداریم بصورت استوانه تخت شکل میدهیم(برای اینکه گوشت به دستتان نچسبد دستتان را نم کنید.)

کوفته های اماده شده را در تابه گریل روغن مالی شده داغ سرخ میکنیم. نوش جان

ویدئوی آموزش طرز تهیه کباب ایزگارا

تهیه و تنظیم توسط گروه نویسندگان سایت با ارزش

کوفته ریزه با سبزیجات
سوته مرغ و قارچ
کباب باهچیوان

پلی لیست بهترین اهنگ های ایرانی 
آرش APآرمین زارعی
آرون افشارآصف آریا
احسان خواجه امیریاحمد سعیدی
احمد سلواشوان
افشین آذریامو بند
امید آمری امید جهان
امید حاجیلی امیرعباس گلاب
امیر عظیمی امیرحسین آرمان
امیر علی امین بانی
امین رستمی ایهام
ایمان غلامی بابک جهانبخش
ایوان بندبنیامین بهادری
بابک مافیبهنام صفوی
پازل بندبهنام بانی
پویا بیاتیحامد زمانی
حامد برادرانحجت اشرف زاده
حامد همایونحمید عسگری
حسین توکلیحمید هیراد
حمید حامیرامین بی باک
راغبرضا بهرام
رستاک حلاجروزبه بمانی
رضا شیریرضا صادقی
رضا یزدانیزانیار خسروی
روزبه نعمت الهیسهراب پاکزاد
سامان جلیلیسیروان خسروی
سیامک عباسیسینا سرلک
سینا پارسیانشاهین بنان
سینا درخشندهشهرام شکوهی
سینا شعبانخانیعلی اصحابی
شهاب مظفریعلی زند وکیلی
شهرام ناظریعلی عبدالمالکی
علی خدابندهعلی یاسینی
علی سفلیعلیرضا پویا
علی لهراسبیعلیرضا طلیسچی
علیرضا افتخاریعماد طالب زاده
علیرضا روزگار فاضل دریس
علیرضا قربانیفرزاد فرزین
فرزاد فرخکامران مولایی
فریدون آسراییگروه سون
گرشا رضاییماکان بند
مازیار فلاحیمحسن ابراهیم زاده
ماهان بهرام خانمحسن یگانه
مجید خراطهامحمد علیزاده
محسن چاوشیمحمد معتمدی
محمد اصفهانیمحمد گلزار
محمد لطفیمرتضی اشرفی
محمدرضا شجریانمسعود صابری
مرتضی پاشاییمسیح
مسعود صادقلومهدی احمدوند
مهدی آذرمهدی مقدم
مهدی جهانیمهدی یغمائی
مهدی یراحیمهران مدیری
مهراد جممیلاد بابایی
مهرزاد امیرخانیناصر زینعلی
ناصر پورکرمهمایون شجریان
هوروش بندندیم
یوسف زمانی

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.