خانه / آشپزی / کوفته ایزگارا یا کوفته کباب

کوفته ایزگارا یا کوفته کباب

کوفته ایزگارا یا کوفته کباب

تمامی انواع کوفته ها خوشمزه هستند اما کوفته ایزگارا ،بخاطر طعم خاص کبابی شدنش جای خود دارد. کوفته کباب یک غذای لذیذ ترک هست که با ذایقه ما ایرانی ها هم خوانایی دارد. کوفته ایزگارا همان کبابی هست که به شکل کوفته تهیه شده است. در این پست از گروه آشپزی سایت با ارزش با طرز تهیه کوفته کباب در خدمتتون خواهیم بود.

کوفته ایزگارا با دورچین سبزیجات
کوفته ایزگارا با دورچین سبزیجات

مواد لازم برای تهیه کوفته ایزگارا

  • 600 گرم چرخکرده با چربی متوسط
  • 2 قاشق غذاخوری ارد سوخاری
  • 1 عدد پیاز کوچک
  • 1عدد تخم مرغ
  • 1قاشق چایخوری زیره
  • نصف قاشق چایخوری نمک
  • نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

 

***نکته آماده سازی   حتما کوفته هارا حدود 2 ساعت در یخچال استراحت دهید. بدون استفاده از تخم مرغ هم میتوانید تهیه کنید.

***نکته آماده سازی   گوشت مناسب  این غذا ترکیب گوساله و گوسفند با چربی متوسط هست.

***نکته آماده سازی   میتوانید بر حسب سلیقه داخل گوشتتون از جعفری ریز خورد شده هم استفاده کنید.

***نکته پخت              کوفته هارا در تابه گریل هم میتوانید روی اجاق تهیه کنید.

 

طرز تهیه کوفته ایزگارا

در یک ظرف گود گوشت را گذاشته ، 1 عدد پیاز رنده شده ، 1 عدد تخم مرغ، 2 قاشق ارد سوخاری، 1 قاشق چایخوری زیره ، نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه رااضافه کنید.

مواد را حسابی ورز میدهیم تا کاملا مواد به هم چسبیده و جمع شود.

روی ظرف را با سلفون پوشانده و حدود دو ساعت در یخچال استراحت میدهیم.

سپس  به اندازه گردو از گوشت برمیداریم بصورت استوانه تخت شکل میدهیم(برای اینکه گوشت به دستتان نچسبد دستتان را نم کنید.)

کوفته های اماده شده را در تابه گریل روغن مالی شده داغ سرخ میکنیم. نوش جان

ویدئوی آموزش طرز تهیه کباب ایزگارا

تهیه و تنظیم توسط گروه نویسندگان سایت با ارزش

کوفته ریزه با سبزیجات
سوته مرغ و قارچ
کباب باهچیوان
خرید از سایتهای خارجی ایران شیک

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.