کباب کاغذی ترکیه

کباب کاغذی ترکیه تقریبا شبیه برگر گوشت یا گوشت ریز خورد شده و سبزیجات در فر هست و حتما باید بصورت یک نفره و در کاغذ طبخ شود.  به این صورت که گوشت داخل کاغذ قرار میگیرد و روی گوشت انواع سبزیجات اضافه و لبه های کاغذ بسته میشود، سپس  در فر پخته وبا پیده یا نان بربری سرو میشود. در این پست از گروه آشپزی سایت با ارزش به آموزش کباب کاغذی خواهیم پرداخت.

مواد لازم برای تهیه کباب کاغذی ترکیه

• 250 گرم  گوشت مربعی ریز خورد شده
• 1 عدد هویج
• 1عدد سیب زمینی
• 1فنجان چای نخود فرنگی
• 10 عدد پیاز خیلی ریز یا یک عدد درشت
• 1عدد گوجه فرنگی
• 1 قاشق مرباخوری رب
• 1فنجان آب
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک ،فلفل سیاه، آویشن

طرز تهیه کباب کاغذی ترکیه

یه تابه عمیق را روی اجاق گذاشته و داغ کنید گوشت هارا اضافه کرده و فرصت دهید کامل آب بیندازد. تا کشیده شدن کامل آب گوشت ،آنها را بپزید.

2قاشق روغن زیتون و 10 عدد پیاز ریز خورد شده را اضافه کنید. 2-3 دقیقه تفت دهید.

1 قاشق رب را در یک فنجان آب حل کرده و روی گوشت بریزید و هم بزنید.

1 عدد پیاز و هویج را مربعی خورد کرده و به مواد اضافه کنید.

و در نهایت یک فنجان نخود فرنگی ، یک عدد گوجه مربعی خورد شده و نمک و ادویه جات  را اضافه کرده و هم میزنیم. در قابلمه را گذاشته وفرصت میدهیم بپزد.

کاغذ روغنی را برش زده ، ازمواد روی آن میریزیم. لبه های کاغذ را روی مواد برمیگردایم گوشه را مثلثی تا کرده و روی مواد میگذاریم. و در نهایت کاغذ را بر عکس در سینی فرمیچینیم. و حدود 15 دقیقه در فر190 درجه از قبل گرم شده میپزیم. نوش جان

 

ویدئوی آموزش طرز تهیه کباب کاغذی ترکیه

 

تهیه و تنظیم توسط گروه نویسندگان سایت با ارزش

سوته مرغ و قارچ

کارنی یاریک یا بادمجان شکم پر

طرز تهیه سو بورکی با یوفکای آماده