آشپزینان

نان زنجبیلی ترد و خوشمزه بپزیم

نان زنجبیلی

نان زنجبیلی جز نان های خوشمزه و عالی ویژه سفره افطار ،عصرانه و صبحانه میباشد.در این پست از با ارزش آموزش مرحله به مرحله نان زنجبیلی را برای شما اوردیم.امیدوارم این نان خوشمزه را تهیه و در کنار خانواده از عطر و طعم عالی آن لذت ببرید

مواد لازم برای تهیه نان زنجبیلی

کره 50 گرم
تخم مرغ 1عدد
پودر زنجبیل مرغوب 1.5 قاشق غذاخوری
روغن مایع یک چهارم لیوان
ماست نصف لیوان
ارد پنج الی شش لیوان
1قاشق غذاخوری خمیرمایه
شکر 1 قاشق غذا خوری
آب ولرم یک چهارم لیوان
بهبود دهنده نان یک قاشق چایخوری(بکینگ پودر میتواند جایگزین شود)

دستور پخت نان زنجبیلی

خمیر مایه رو اول تو یک چهارم لیوان اب ولرم روبه داغ که یه ق شکر اضافه کردیم میریزیم با قاشق مخلوط و روی لیوان را میپوشانیم تا کف کند. حدود 10 دقیقه استراحت میخاهد.

طرز تهیه نان زنجبیلی

*روغن مایع را اضافه میکنیم.

تخم مرغ را در ظرف دیگری با همزن دستی زده و به مواد اضافه میکنیم. کره و ماست را اضافه میکنیم. ( کره را ذوب میکنیم)

یک دور با همزن دستی مواد را مخلوط میکنیم. اگر دوست دارین نان زنجبیلی طعم نسبتا شیرینی داشته باشد . 2-3 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.

نمک را اضافه میکنیم

زنجبیل را به مواد اضافه میکنیم.

درمرحله ی اخر ارد الک شده را کم کم اضافه کرده تاجایی که خمیر نرم و لطیف حاصل شود .
چسبندگی خمیررو با روغن مایع که به دستاتون زدید بگیرید .
هرچقدر بیشترارد اضافه کنید نان تان سفت تر میشود. در حدی ارد اضافه میکنیم که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد.
خمیر را حدود بیست دقیقه ورز دهید یا صدبار روی میزکار بکوبید.
سپس روی خمیر دستمال مرطوب یا محافظ بکشید و درجای گرم بگذارید تا حجم خمیردوبرابرشود. حدود یک ساعت

خمیر اماده شده
خمیر بعمل آمده

بعد از استراحت پف خمیر را با ورز دادن گرفته و سپس از خمیر چانه های هفتاد گرمی برداشته روی قالب گالوانیزه یا سینی فرکه کاغذ روغنی انداختیم یا چرب کردیم با فاصله میچینیم.
با یک کاتر گرد یا حتی درب نوشابه به خمیرها حالت داده رومال میزنیم وکنجد میپاشیم.
حدود 15 دقیقه در سینی استراحت میدهیم .

سپس درون فر از قبل گرم شده به مدت حدودا نیم ساعت میپزیم.

چون دمای فرها متفاوت هست چک کنید به محض اینکه دیدید کناره های نان طلایی شد ،حرارت راخاموش و برای چند دقیقه گریل را روشن کنید تا خوب نانها سرخ شود.

نان زنجبیلی

مطالب دیگر:
نان رمضان تبریز خوشمزه و عالی
طرز تهیه نان اچما ترکیه

پلی لیست بهترین اهنگ های ایرانی 
آرش APآرمین زارعی
آرون افشارآصف آریا
احسان خواجه امیریاحمد سعیدی
احمد سلواشوان
افشین آذریامو بند
امید آمری امید جهان
امید حاجیلی امیرعباس گلاب
امیر عظیمی امیرحسین آرمان
امیر علی امین بانی
امین رستمی ایهام
ایمان غلامی بابک جهانبخش
ایوان بندبنیامین بهادری
بابک مافیبهنام صفوی
پازل بندبهنام بانی
پویا بیاتیحامد زمانی
حامد برادرانحجت اشرف زاده
حامد همایونحمید عسگری
حسین توکلیحمید هیراد
حمید حامیرامین بی باک
راغبرضا بهرام
رستاک حلاجروزبه بمانی
رضا شیریرضا صادقی
رضا یزدانیزانیار خسروی
روزبه نعمت الهیسهراب پاکزاد
سامان جلیلیسیروان خسروی
سیامک عباسیسینا سرلک
سینا پارسیانشاهین بنان
سینا درخشندهشهرام شکوهی
سینا شعبانخانیعلی اصحابی
شهاب مظفریعلی زند وکیلی
شهرام ناظریعلی عبدالمالکی
علی خدابندهعلی یاسینی
علی سفلیعلیرضا پویا
علی لهراسبیعلیرضا طلیسچی
علیرضا افتخاریعماد طالب زاده
علیرضا روزگار فاضل دریس
علیرضا قربانیفرزاد فرزین
فرزاد فرخکامران مولایی
فریدون آسراییگروه سون
گرشا رضاییماکان بند
مازیار فلاحیمحسن ابراهیم زاده
ماهان بهرام خانمحسن یگانه
مجید خراطهامحمد علیزاده
محسن چاوشیمحمد معتمدی
محمد اصفهانیمحمد گلزار
محمد لطفیمرتضی اشرفی
محمدرضا شجریانمسعود صابری
مرتضی پاشاییمسیح
مسعود صادقلومهدی احمدوند
مهدی آذرمهدی مقدم
مهدی جهانیمهدی یغمائی
مهدی یراحیمهران مدیری
مهراد جممیلاد بابایی
مهرزاد امیرخانیناصر زینعلی
ناصر پورکرمهمایون شجریان
هوروش بندندیم
یوسف زمانی

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.