آشپزیفیلمفیلم آموزش آشپزیفیلم آموزشی
فیلم طرز تهیه راتاتویی فرانسوی
راتاتویی یکی از غذاهای فرانسوی شناخته شده در سطح جهان به شمار میآید که از جنوب شرقی فرانسه آمده است.این غذا فرانسوی یک خوراک سبزیجات پخته است که میتواند به عنوان غذای فرعی، یک وعده غذایی و یا چاشنی برای غذاهای دیگری مانند کرپها و املت سرو شود.
این غذا از اواخر قرن هجدهم، در فرانسه، صرفا به حالت یک خورشت ساده پخت میشد. ولی در راتاتویی مدرن گوجه فرنگی به عنوان پایه اصلی این غذا همراه با سیر، سیب، پیاز، کدو سبز، بادمجان، فلفل دلمه، رازیانه و یا برگ های خاردار و آویشن، و یا ترکیبی از گیاهان سبز مانند گیاهان دو پرونس پخته و سرو میشود.
با ما باشید تا با نحوی تهیه این غذای خوشمزه و ساده بیشتر آشنا شویم.
مواد لازم:
- روغن مایع
- یک عدد پیاز
- سه حبه سیر
- سه عدد فلفل سبز
- سه عدد گوجه فرنگی
- یک قاشق کره
- نمک
- فلفل قرمز
- فلفل سیاه
- آویشن
- گوجه فرنگی
- کدو
- بادمجان
- سیب زمینی
- پنیر کاشار
