آشپزیغذاهای خارجی

طرز تهیه گولاش مجارستانی

گویاش یا گولاش (Goulash) یک سوپ یا خورش از گوشت و سبزیجات با چاشنی فلفل قرمزو سایر ادویه‌ها و ترشی‌جات است.گویاش از پادشاهی مجارستان در قرون وسطی نشات گرفته و همچنین وعده غذایی محبوب در اروپای مرکزی، شرق اروپا، کشورهای اسکاندیناوی و جنوب اروپا است.

گولاش
گولاش مجارستانی

منشأ این خوراک به خورش چوپان‌های مجار در سده 9 میلادی برمی‌گردد که در آن گوشت پخته و طعم داده شده با کمک خورشید خشک و در کیسه‌هایی از سیرابی گوسفند بسته‌بندی می‌شد که برای تبدیل به یک وعده غذایی تنها نیاز به آب داشت.این خوراک یکی از غذاهای ملی مجارستان و یکی از نمادهای این کشور است.

مواد لازم:

  • 500 گرم گوشت خرد شده
  • دو عدد سیب زمینی
  • دو عدد پیاز
  • نصف یک فلفل دلمه نارنجی و قرمز(میتوانید بیشتر هم استفاده کنید)
  • دو حبه سیر
  • سه عدد گوجه فرنگی
  • یک قاشق غذا خوری پاپریکا
  • دو قاشق غذا خوری فلفل شیرین
  • نیم قاشق غذا خوری فلفل قرمز
  • دو عدد برگ بو(اگر داشته باشید)
  • نمک

طرز تهیه

ابتدا دو عدد پیاز و دو حبه سیر را خرد کرده و با 500 گرم گوشت خرده شده در تابه ای تف میدهیم و بعد از نیم پز شدن گوشت،دو قاشق غذا خوری فلفل شیرین و نیم قاشق غذا خوری فلفل قرمز و یک قاشق غذا خوری پاپریکا را نیز اضافه کرده و هم میزنیم.

سپس یک لیتر آب جوش و کمی نمک اضافه کرده و درب تابه را میگذاریم و حدود یک ساعت به پختن ادامه میدهیم. بعد از یک ساعت سیب زمینی،گوجه و فلفل ها را به صورت مربعی خرد کرده و به تابه اضافه میکنیم.

بعد از پختن کامل سیب زمینی دیگر گولاش آماده است و شما میتوانید آن را سرو کنید.

همچنین پیشنهاد میکنیم تا ویدئوی زیر را نیز مشاهده فرمایید تا با جزئیات بیشتر طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید.

ویدئوی آموزش طرز تهیه گولاش

دانلود فیلم طرز تهیه گولاش مجارستانی فیلم طرز تهیه ی کباب سلطان ترک فیلم طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ

پلی لیست بهترین اهنگ های ایرانی 
آرش APآرمین زارعی
آرون افشارآصف آریا
احسان خواجه امیریاحمد سعیدی
احمد سلواشوان
افشین آذریامو بند
امید آمری امید جهان
امید حاجیلی امیرعباس گلاب
امیر عظیمی امیرحسین آرمان
امیر علی امین بانی
امین رستمی ایهام
ایمان غلامی بابک جهانبخش
ایوان بندبنیامین بهادری
بابک مافیبهنام صفوی
پازل بندبهنام بانی
پویا بیاتیحامد زمانی
حامد برادرانحجت اشرف زاده
حامد همایونحمید عسگری
حسین توکلیحمید هیراد
حمید حامیرامین بی باک
راغبرضا بهرام
رستاک حلاجروزبه بمانی
رضا شیریرضا صادقی
رضا یزدانیزانیار خسروی
روزبه نعمت الهیسهراب پاکزاد
سامان جلیلیسیروان خسروی
سیامک عباسیسینا سرلک
سینا پارسیانشاهین بنان
سینا درخشندهشهرام شکوهی
سینا شعبانخانیعلی اصحابی
شهاب مظفریعلی زند وکیلی
شهرام ناظریعلی عبدالمالکی
علی خدابندهعلی یاسینی
علی سفلیعلیرضا پویا
علی لهراسبیعلیرضا طلیسچی
علیرضا افتخاریعماد طالب زاده
علیرضا روزگار فاضل دریس
علیرضا قربانیفرزاد فرزین
فرزاد فرخکامران مولایی
فریدون آسراییگروه سون
گرشا رضاییماکان بند
مازیار فلاحیمحسن ابراهیم زاده
ماهان بهرام خانمحسن یگانه
مجید خراطهامحمد علیزاده
محسن چاوشیمحمد معتمدی
محمد اصفهانیمحمد گلزار
محمد لطفیمرتضی اشرفی
محمدرضا شجریانمسعود صابری
مرتضی پاشاییمسیح
مسعود صادقلومهدی احمدوند
مهدی آذرمهدی مقدم
مهدی جهانیمهدی یغمائی
مهدی یراحیمهران مدیری
مهراد جممیلاد بابایی
مهرزاد امیرخانیناصر زینعلی
ناصر پورکرمهمایون شجریان
هوروش بندندیم
یوسف زمانی

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *