آشپزینان

طرز تهیه نان کماج

نان کماج

نان کماج نان محبوب و دوست داشتنی شیرین در اکثر شهر های ایران پخت میشود. این رسپی نان کماج امتحان شده و عالی برای پخت شما دوستان عزیز میباشد. نان کماج طعم شیرین دارد. وعده مناسبی برای صبحانه ،عصرانه و افطار میباشد.

مواد لازم برای تهیه نان کماج

آرد شیرینی پزی 7 پیمانه
روغن مایع 1 پیمانه
خمیر مایه 2 ق سوپخوری
بهبود دهنده 1/4 قاشق مرباخوری
نمک 1/4 ق چایخوری
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
شکر دانه ریز 1 پیمانه
تخم مرغ متوسط 3 عدد
شیر 1 پیمانه

نحوه پخت نان کماج تبریز

ابتدا تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل با همزن دستی بزنید. 2 قاشق سوپخوری از روغن را کنار گذاشته و بقیه را به تخم مرغ ها اضافه کرده و هم بزنید.

شیر را اضافه و مخلوط کنید . 2 پیمانه آرد ، نمک ، بهبود دهنده و مایع خمیر را به مواد قبلی اضافه کرده و مخلوط کنید.
استراحت کوتاهی بدهید تا خمیر شل و حباب دار شود. سپس بقیه ارد را اضافه و ورز دهید.
خمیر نرمی داریم که به دست نمیچسبد. خمیر را گرد کرده و در ظرف مناسب گذاشته و روی خمیر را با دست خیلی کم چرب میکنیم.
خمیر را استراحت میدهیم حدود 2 تا 3 ساعت تا حجم خمیر دو برابر شود. بعد از دو ساعت پف خمیر را با کم ورز دادن میگیریم.
سینی فر را چرب کرده . از خمیر مان گلوله های کوچک درست کرده و با فاصله در سینی فر میچینیم. و دوباره استراحت دهید تا کاملا پف کند. حدود نیم ساعت تا 40 دقیقه
روی نان هارا رومال زرده روغن و زعفران میزنیم.
و بعد از 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود نیم ساعت میپزیم.
بعد از اینکه از فر در اوردیم روی کماج ها را با قلمو کمی رومال شربت میزنیم وگریل را روشن میکنیم تا روی نان ها طلایی شود.
طرز تهیه شربت روی کماج
شکر 1 /2 پیمانه
آب 1.4 پیمانه
زعفرون دم کرده 1 ق غذاخوری
همه را مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم جوشیده و غلیظ شود.
نوش جان

طرز تهیه نان رمضان تبریز
طرز تهیه نان آچما ترکیه

پلی لیست بهترین اهنگ های ایرانی 
آرش APآرمین زارعی
آرون افشارآصف آریا
احسان خواجه امیریاحمد سعیدی
احمد سلواشوان
افشین آذریامو بند
امید آمری امید جهان
امید حاجیلی امیرعباس گلاب
امیر عظیمی امیرحسین آرمان
امیر علی امین بانی
امین رستمی ایهام
ایمان غلامی بابک جهانبخش
ایوان بندبنیامین بهادری
بابک مافیبهنام صفوی
پازل بندبهنام بانی
پویا بیاتیحامد زمانی
حامد برادرانحجت اشرف زاده
حامد همایونحمید عسگری
حسین توکلیحمید هیراد
حمید حامیرامین بی باک
راغبرضا بهرام
رستاک حلاجروزبه بمانی
رضا شیریرضا صادقی
رضا یزدانیزانیار خسروی
روزبه نعمت الهیسهراب پاکزاد
سامان جلیلیسیروان خسروی
سیامک عباسیسینا سرلک
سینا پارسیانشاهین بنان
سینا درخشندهشهرام شکوهی
سینا شعبانخانیعلی اصحابی
شهاب مظفریعلی زند وکیلی
شهرام ناظریعلی عبدالمالکی
علی خدابندهعلی یاسینی
علی سفلیعلیرضا پویا
علی لهراسبیعلیرضا طلیسچی
علیرضا افتخاریعماد طالب زاده
علیرضا روزگار فاضل دریس
علیرضا قربانیفرزاد فرزین
فرزاد فرخکامران مولایی
فریدون آسراییگروه سون
گرشا رضاییماکان بند
مازیار فلاحیمحسن ابراهیم زاده
ماهان بهرام خانمحسن یگانه
مجید خراطهامحمد علیزاده
محسن چاوشیمحمد معتمدی
محمد اصفهانیمحمد گلزار
محمد لطفیمرتضی اشرفی
محمدرضا شجریانمسعود صابری
مرتضی پاشاییمسیح
مسعود صادقلومهدی احمدوند
مهدی آذرمهدی مقدم
مهدی جهانیمهدی یغمائی
مهدی یراحیمهران مدیری
مهراد جممیلاد بابایی
مهرزاد امیرخانیناصر زینعلی
ناصر پورکرمهمایون شجریان
هوروش بندندیم
یوسف زمانی

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.