طرز تهیه نان آچما ترکیه ، در این پست از با ارزش، با طرز تهیه نان آچما ترکیه در خدمتتون هستیم.نان آچما ترکیه جز نان ها با بافت نرم و لایه لایه هست.میتوان شیرین هم تهیه کرد.نان مشابه نان پوغاچا هست که میتونید تعریفشو در سایت با ارزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه نان آچما ترکیه
- یک لیوان شیر ولرم
- یک استکان روغن مایع
- 6 قاشق غذاخوری ماست
- 1قاشق غذاخوری شکر
- 1 قاشق مرباخوری نمک
- 1 بسته خمیر مایه ( 1 قاشق غذاخوری پر)
- 2 عدد سفیده تخم مرغ(زرده هم برای رومالی استفاده میشود)
- آرد به مقدار لازم(حدود 6 لیوان)
برای داخل خمیر 3 قاشق غذاخوری کره (در دمای اتاق)
برای رومالی دو عدد زرده تخم مرغ،یک قاشق غذاخوری روغن مایع و کنجدطرز تهیه نان آچما ترکیه
نان آچما که در بازار ارایه میشود کاملا با دست امکان رشته رشته کردن دارن. و بافت نرم و تردی دارد.حتما امتحان این دستور رو توصیه میکنم بهتون چون یکی از نان ها مورد علاقه تون برای وعده صبحانه یا عصرانه خواهد بود.
- شیر را در قابلمه ای تا ولرم شود، گرم میکنیم. و در ظرف مورد نظر میریزیم.
- شکر و خمیر مایه را اضافه کرده و تا حل شدن کامل هم میزنیم.
- بقیه مواد را به غیر از ارد به مخلوط شیر وخمیرمایه اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
- آرام آرام آرد را اضافه کرده و یک خمیر نرم که به دست نچسبد،درست میکنیم.
- روی خمیر را پوشانده و حدود یک ساعت استراحت میدهیم تا حجم خمیر سه برابر شود.
- خمیر را ورز داده و به اندازه یک گردو برمیداریم و کف دست یا با وردنه باز کرده سطح خمیر را کره می مالیم و رول میکنیم. از دو طرف رول گرفته و برعکس چرخانده و به شکل دایره در سینی از قبل چرب شده یا کاغذروغنی انداخته شده، میچینیم.
- حتما با کمی فاصله بچینیم تا جای کافی برای پف کردن داشته باشن. حدود 20 دقیقه استراحت میدهیم.
- در فر از قبل گرم شده با درجه 180 درجه سانتی گراد میپزیم تا زمانی که دو طرف نان سرخ شود.
