خانه / آشپزی / طرز تهیه راتاتویی فرانسوی

طرز تهیه راتاتویی فرانسوی

راتاتویی فرانسوی

راتاتوی یکی از غذاهای فرانسوی شناخته شده در سطح جهان به شمار می‌آید که از جنوب شرقی فرانسه آمده است. راتاتویی فرانسوی یک خوراک سبزیجات پخته است که می­تواند به عنوان غذای فرعی، یک وعده غذایی و یا چاشنی برای غذاهای دیگری مانند کرپ­ها و املت سرو شود.

طرز تهیه راتاتویی فرانسوی
راتاتویی فرانسوی

این غذا از اواخر قرن هجدهم، در فرانسه، صرفا به حالت یک خورشت ساده پخت می‌شد. ولی در راتاتویی مدرن گوجه فرنگی به عنوان پایه اصلی این غذا همراه با سیر، سیب، پیاز، کدو سبز، بادمجان، فلفل دلمه، رازیانه و یا برگ های خاردار و آویشن، و یا ترکیبی از گیاهان سبز مانند گیاهان دو پرونس پخته و سرو می‌شود.

با ما باشید تا با نحوی تهیه این غذای خوشمزه و ساده بیشتر آشنا شویم.

مواد لازم:

  • روغن مایع
  • یک عدد پیاز
  • سه حبه سیر
  • سه عدد فلفل سبز
  • سه عدد گوجه فرنگی
  • یک قاشق کره
  • نمک
  • فلفل قرمز
  • فلفل سیاه
  • آویشن
  • گوجه فرنگی
  • کدو
  • بادمجان
  • سیب زمینی
  • پنیر کاشار

طرز تهیه

  1. برای تهیه سس نصف فنجان روغن مایع را در تابه ریخته و یک عدد پیاز خرد شده را در تف میدهیم.سپس سه حبه سیر خرد شده و سه عدد فلفل سبز خرد شده را اضافه کرده و سه دقیقه دیگر به تف دادن ادامه میدهیم. سپس سه عدد گوجه فرنگی پوست کنده و خردشده و یک قاشق کره را اضافه کرده و حدود سه دقیقه دیگر میپزیم.
    در آخر مقداری نمک ،فلفل قرمز و سیاه و آویشن اضافه کرده و بعد از هم زدن، اجاق را خاموش میکنیم
  2. سپس سس را به ظرف مخصوص فر ریخته و طور یکنواخت در ظرف پخش میکنیم. بعد تعدادی گوجه فرنگی،کدو،بادمجان و سیب زمینی را به صورت دایره ای برش زده و در ظرف میچنینم
  3. سپس روی ظرف را با استفاده از یک کاغذ مخصوص پخت و یک فویل آلمینیومی میپوشانیم و در فری با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم.
  4. بعد از سپری شدن 20 دقیقه روی ظرف را باز کرده و تا سرخ شدن سبزیجات به پختن ادامه میدهیم.
  5. بعد از پخته شدن کامل سبزیجات برروی آنها پنیر کاشار ریخته و در فر قرار میدهیم و تا سرخ شدن کامل پنیر ها صبر میکنیم.

راتاتویی فرانسه آماده است امیدوارم لذت ببرید.

همچنین پیشنهاد میکنیم ویدئوی زیر را نیز تماشا کنید تا به طور کامل با طرز تهیه این غذای فوق العاده آشنا شوید.

ویدئوی طرز تهیه راتاتویی فرانسه

امیدواریم تا از این بخش نهایت استفاده را کرده باشید و همچنین برای دیدن کلیپ ها و مطالب آشپزی دیگر می توانید سایت baarzesh.net را دنبال کنید.

مطالب مرتبط:

-فیلم طرز تهیه مانتی

_طرز تهیه پیتزای مارگاریتا

_فیلم طرز تهیه پوآچا

-طرز تهیه باقلوا

تنظیم و ترجمه : نویسندگان سایت باارزش

baarzesh.net

سایت باارزش

خرید از سایتهای خارجی ایران شیک

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.