شیرینی نخودچی خوشمزه درست کنیم
شیرینی نخودچی خوشمزه درست کنیم. دوستان این دستور شیرینی نخودچی جز بهترین های نحوه تهیه این شیرینی خوشمزه هست. اندازه ها حتما دقیق باشد . و مراحل ریز به ریز طی شود.
مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی
روغن جامد پنجاه گرم
روغن صاف قنادی پنجاه گرم
پودر قند صد و پنجاه گرم
آرد سفید قنادی پنجاه گرم
پودر زنجبیل یک قاشق غذاخوری
هل ساییده شده نصف قاشق غذا خوری
آرد نخودچی۲۶۰گرم
طرز تهیه شیرینی نخودچی
روغن ها، پودر قند، زنجبیل وهل را با همزن با دور متوسط همزن میزنیم تا کمی حجم پیدا کند.
آرد نخودچی وآرد سفید را الک کرده اضافه میکنیم.
ابتدا خمیر حالت پودری دارد. از چرخ گوشت یکبار رد کرده یا خوب با دست ورز میدهیم.
در دمای محیط حدود یک روز استراحت می دهیم.سپس به ضخامت دلخواه باز کرده و قالب میزنیم.
شیرینی نخودچی را روی سینی دارای کاغذ روغنی چیده و رویش را با پودر پسته ،محلول زعفران غلیظ یا خرفه تزیین کرده و درون فر برقی۱۶۰الی ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی 30 دقیقه میگذاریم تا به محض اینکه ته شیرینی ها کمی طلایی شد از فر خارج می کنیم.
