خانه / آشپزی / بلغور پلو با سبزیجات

بلغور پلو با سبزیجات

بلغور پلو با سبزیجات

بلغور پلو با سبزیجات در تمام رستوران های ترکیه میتوانید ببینید. علاوه بر پلویی که با برنج داریم، این پلوی فوق العاده خوشمزه با بلغور تهیه میشود. برخلاف طبع سرد برنج بلغور طبع گرمی دارد. حتما توصیه میکنم این پلو خوشمزه را تهیه و در کنار انواع خورشت ها و کباب هایتان نهایت لذت راببرید. این پلو را بدون سبزیجات و ساده هم میتوانید تهیه کنید.

بلغور پلو با سبزیجات
بلغور پلو با سبزیجات

مواد لازم برای تهیه بلغور پلو با سبزیجات

  • 2 عدد فلفل سبز متوسط
  • 1 عدد فلفل قرمز دلمه ای
  • 1 عدد پیاز متوسط
  • 1عدد هویج کوچک
  • 3عدد  گوجه فرنگی
  • 3قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 قاشق غذاخوری کره
  • 1.5 لیوان بلغور پلویی
  • 2 لیوان آب یا اشگنه داغ
  • 1 قاشق مرباخوری رب
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • نصف قاشق مرباخوری نعنا

طرز تهیه بلغور پلو با سبزیجات

فلفل سبز و فلفل دلمه ای قرمز را خورد کنید. پیاز را ریز خورد کنید. هویج را به صورت مربعی ریز خورد کنید. و گوجه فرنگی را نیز مربعی و ریز خورد کنید.

روغن زیتون و کره را در یک قابلمه پلو گرم کنید. ابتدا هویج را اضافه کرده و حدود 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهد.

پیاز و گوجه را اضافه کرده و با شعله متوسط به تفت دادن ادامه دهید. و در نهایت فلفل هارا اضافه و تفت دهید تا آب اضافه مواد گرفته شود.

بلغور پلویی شسته شده را در قابلمه روی مواد بریزید. رب ،نمک،فلفل و نعنا را اضافه کرده بلغور را با ادویه جات و سبزیحات حدود 3 دقیقه تفت دهید.

آب یا اشگنه داغ را اضافه کرده  و حدود 15-20 دقیقه با شعله کم بپزید.بعد از اینکه آب پلو کشیده شد. بدون اینکه پلو را هم بزنید یک حوله کاغذی روی قابلمه بگذارید .

حدود 10 دقیقه پلو استراحت داده شده را با یک پیاله قالب و کنار عزیزانتان نوش جان کنید.

***نکته   روی پلو میتوانید با جعفری ریز خورد شده تزیین کنید.

فیلم طرز تهیه بلغور پلو با سبزیجات

تهیه و تنظیم توسط گروه نویسندگان سایت با ارزش

کوفته ایزگارا یا کوفته کباب
کوفته ریزه با سبزیجات
کباب کاغذی ترکیه

 

 

خرید از سایتهای خارجی ایران شیک

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.