کاپ کیک کرم دار چطور درست کنیم
کاپ کیک کرم دار چطور درست کنیم
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک کرمدار
تخم مرغ درشت ۲ عدد
شکر نصف لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آرد سفید دو سوم لیوان
آرد سمولینا یک لیوان
بکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
وانیل نوک قاشق
مواد لازم برای کرم
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۴ قاشق غذاخوری
شیر ۱ لیوان
کره ۲ قاشق غذا خوری
وانیل یک قاشق چای خوری
نحوه پخت کاپ کیک کرم دار
تهیه کرم کیک
ابتدا اول از همه کرم را آماده میکنیم همه مواد غیر از وانیل را با هم مخلوط کرده روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ شود.
وانیل را اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید. بعد از اینکه از داغی افتاد روی ظرف سلفون کشیده شود تا رویه نبندد و میگذاریم یخچال تا کمی سرد شود.
تهیه کیک کرمدار
برای تهیه کاپ کیک ابتدا تخم مرغ ها ،شکر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و حسابی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
حالا شیر و روغن مایع را هم اضافه کرده و هم میزنیم.
سپس آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه می کنیم و با همزن یکی دو دور زده و در نهایت آرد سمولینا را اضافه می کنیم و با لیسک یا همزن دستی آرام مخلوط میکنیم.
کف قالب مافین یا قالب تکی مخصوص پای را کپسول کاغذی انداخته دوسوم قالب را پر میکنیم.
سپس از کرم که داخل قیف ریختیم به صورت ضربدری یا بعلاوه حالت داده و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه می گذاریم تا بپزد این کاپ کیک فوق العاده شیک و خوشمزه است.
